江西省讀者王先生咨詢：我有貧血，友人推薦我用桑葚治療，具體方法是：取新鮮熟透的桑葚500克、米酒（糯米釀制）1000毫升，將桑葚在米酒中浸泡1個(gè)月，每日飲2次，每次10毫升。連續(xù)喝了3個(gè)月，感覺(jué)癥狀緩解了許多。想請(qǐng)專家分析一下此方機(jī)理何在？

成都中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥情報(bào)部副研究員蒲昭和解答：貧血屬中醫(yī)血虛或氣血不足范疇，滋陰養(yǎng)血類藥物或食療有助改善其癥狀。中醫(yī)認(rèn)為，桑葚有滋肝益腎、滋陰養(yǎng)血、生津止渴、潤(rùn)腸通便等功效。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，除含氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含礦物質(zhì)，其中鐵含量較高。藥理研究表明，桑葚具有調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、抗衰老、降血脂、護(hù)肝等功效。臨床觀察證明，它能升高血紅蛋白、紅細(xì)胞數(shù)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)性貧血出現(xiàn)的食欲不振、乏力、頭暈眼花、心慌氣短等有較明顯的改善作用。米酒富含多種維生素、氨基酸，且屬低度酒，易于人體吸收，還能開(kāi)胃提神、補(bǔ)氣養(yǎng)血。該方對(duì)表現(xiàn)為食欲不振、乏力、頭暈眼花、心慌氣短等癥狀的營(yíng)養(yǎng)性貧血有一定食療效果。另外，經(jīng)常適量飲桑葚酒，還能安神養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、改善性功能、延緩衰老。

桑葚一般可直接食用或熬膏吃，由于鮮桑葚上市時(shí)間短，不易保存，用米酒泡桑葚便于長(zhǎng)期服用。