“以區(qū)塊鏈技術、物聯(lián)網(wǎng)技術為例，它們開始流行時，我們最接地氣的茶產(chǎn)業(yè)便率先‘嘗鮮’。這些技術擁有不可篡改、不可逆性、全程留痕、公開透明等特點，具體原理看似晦澀難懂，但帶給消費者的卻是最直觀的體驗：他們的手機可以成為一部24小時的監(jiān)測‘攝像頭’，只要打開軟件，便可以隨時觀測到茶園里、車間內(nèi)的采摘和加工情況；沖飲的一泡泡茶也如同擁有‘身份證’，為茶葉的地理標識產(chǎn)品穿上科技的防偽服，為生態(tài)茶葉穿上安全的綠色防護服，甚至通過植物指紋區(qū)塊鏈技術能夠追溯到是由哪一個村、哪一片茶園、哪一個農(nóng)戶生產(chǎn)，質(zhì)量安全用科技說話。”駱沙鳴說。除此之外，從土壤檢測、土壤營養(yǎng)、生物制劑、品種優(yōu)育、病蟲害防治等基礎種植研究，到智能機器人流水線生產(chǎn)等加工升級，每一環(huán)都在源源不斷地注入著科技力量。

從茶園到茶杯，品飲的黑科技同樣亮點頻出：智能泡茶機是為年輕消費者量身打造，只需將茶葉放入機器，接水插電，一按開關，機器就能自動識別茶葉種類，匹配相應的泡茶模式，三四十秒后一杯標準工夫茶就可以出爐；從品茶到用茶，茶面霜、茶面膜、茶多酚含片、茶復合板更是將茶的產(chǎn)業(yè)鏈一再延伸，深加工進一步提升了茶產(chǎn)品的附加值。

“如果說茶這片‘人在草木中’的東方樹葉包含生產(chǎn)、生活、生態(tài)、生命的‘四生一體’不同側面，那么科技就是將其串連成線的一把鑰匙。科技元素恰如其分的注入，不僅勾勒出了人們健康、綠色、便捷的生活方式，更成為了茶區(qū)脫貧攻堅的重要力量，也勢必在茶產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)村振興之路上、中國茶葉強國的構建上譜寫新篇章?！瘪樕厨Q說。

一直以來，茶科技的創(chuàng)新發(fā)展都是他關注的焦點，他認為未來有很多方向值得嘗試。例如在頂層設計上，可以著重對生物基因庫的保護和利用，優(yōu)選優(yōu)育新的茶樹品種進行推廣；推廣綠色防控研究，開展有害生物防治，減少化肥農(nóng)藥用量；可以著重加強對大數(shù)據(jù)的認識和開發(fā)，在保障消費者利益的前提下，以大數(shù)據(jù)為支撐，精準畫像，提供更為有效的、可持續(xù)的產(chǎn)品服務；可以邁上知識產(chǎn)權證券化道路，這方面泉州茶企已有嘗試；可以進一步與醫(yī)藥行業(yè)深度融合，加大茶葉生物化學研究，探索更多茶產(chǎn)品的藥用價值，更有效地為茶產(chǎn)區(qū)融合科技、利用科技、驅(qū)動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為健康中國服務；同時要進一步培養(yǎng)專業(yè)人才，加強產(chǎn)教融合和茶健康科普，并建立匹配的相關系統(tǒng)科創(chuàng)機制，深化產(chǎn)學研用一體化和健全科技融資服務體系，增強對專業(yè)人才的吸引力，打通人才和產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實鴻溝。

“這方面，各地茶產(chǎn)區(qū)可以進一步總結、借鑒福建的科技特派員制度經(jīng)驗，真正讓科技特派員到基層開展科技服務，著力補齊農(nóng)民技術短板、壯大農(nóng)村產(chǎn)業(yè)規(guī)模、打開農(nóng)業(yè)市場銷路、保護綠色生態(tài)，助推鄉(xiāng)村振興?！瘪樕厨Q說，“作為海上絲綢之路的核心區(qū)，福建更應加強與‘一帶一路’產(chǎn)茶國科技交流合作，探索在共建聯(lián)合實驗室、科技園區(qū)、技術轉(zhuǎn)移等方面開展合作，解決茶產(chǎn)品質(zhì)量標識管理和茶葉農(nóng)殘等污染物管控技術關鍵共性技術難題，更積極投入茶葉國際標準制修訂，掌握茶文化茶產(chǎn)業(yè)茶科技的國際話語權?？萍寂d茶、點土成金，擁抱科技這個‘最強大腦’，茶產(chǎn)業(yè)未來可期?！?/p>