首頁>旅游>茶旅人生
六堡茶在馬來西亞
我是馬來西亞霹靂州怡保市土生土長的華人,從我阿爺那一代起,我們家族已經在怡保定居。一直以來,六堡茶在馬來西亞都是使用很普遍的茶葉,不僅普通居民家庭飲用,錫礦場里的工人也經常喝。
怡保曾是一個大錫礦區(qū),城里有很多礦工,他們都要干很重的體力活,很容易中暑。聽說后來有礦工從中國帶來六堡茶,具有祛濕消暑功效,工人喝了以后不中暑,因此受到歡迎。六堡茶從此在馬來西亞的礦區(qū)流行開來。
以前,在怡保的礦場里,食堂的伙夫會提前用一個大缸燒好開水,然后把六堡茶茶葉倒進去一起煮,煮好以后放涼。每個礦工來上班,都會先去缸里打一壺六堡茶,再進入礦道。當時,工人們裝六堡茶的水壺大多是銻壺或鋼壺,也有一些礦工用其他材質的茶壺。
我記得,我阿爺當時就喜歡用一個廣東石灣出品的陶瓷茶壺沖泡六堡茶,這個茶壺上面只有一個茶盅大小的孔,可以放茶葉和倒開水進去,因為沒有其他蓋孔,放進去的茶葉只能在里面悶泡,所以這個茶壺的內膽不能清洗,我也不清楚我阿爺怎樣把里面泡過的茶葉清理出來。
怡保居民的家庭都喝六堡茶。我小的時候,家里茶壺會放在小竹籮里。那種小竹籮一般可以放一個茶壺和幾個杯子,為了對茶壺進行保溫,竹籮里面還會墊上一層棉花。
一直以來,六堡茶在怡保礦區(qū)很受歡迎。但從20世紀70年代后期開始,怡保的錫礦業(yè)沒了銷路,礦業(yè)公司逐年倒閉,導致很多六堡茶滯銷。正因此,如今的怡保才留下了這么多陳年六堡茶。
十幾年前,當地還風靡起陳年六堡茶的收藏熱潮,我也身在其中。我們當時收茶渠道可謂無孔不入,一般而言,會首選到藥材鋪和雜貨鋪去找。因為這些店鋪以前一直都賣六堡茶,會有一些陳茶存貨。其次,我們會找喜歡收藏陳茶的老人,因為有的老人會通過各種渠道收藏很多陳年六堡茶。我就見過當地有一個人收藏了幾十籮陳年六堡茶,估計他是錫礦主的后代。此外,我們還會去酒樓找,因為一些老的茶樓酒樓倉庫里也會遺留陳茶。
如今,六堡茶在怡保還有很大的市場,所以它的品種很多,有寶蘭、開瑞、四瑞、四全錢等。很多人喜歡喝六堡茶,尤其喜歡它的檳榔香。一直以來,我們本地茶界認為寶蘭系列六堡茶的香型最接近檳榔香。那種香型給人的感覺,就像在烈日下曬了很久的沙泥地,突然下了一場陣雨以后泛起的氣味。
編輯:程梓恒
關鍵詞:六堡茶 馬來西亞