布朗族人每家都會有一個火塘，不滅火的火塘。布朗族人的烤茶便是火塘邊的茶事，更是布朗族人的待客之禮。一杯熱騰騰的烤茶是對每一位遠道而來的客人最好的歡迎。

烤茶，是布朗族獨有的喝茶方式。點燃柴火，將甘甜的山泉水燒開，同時把炭火中的火炭子和茶葉放入木瓢內（也可用葫蘆做成的葫蘆瓢）搖動翻攪，待將茶葉烤香，但還未被烤焦烤煳之時，撿出木炭，將茶倒入陶罐加入開水后再放于炭火上煮沸。不一會兒，茶香便在火塘邊縈繞浮動，這就是布朗族烤茶的制作過程，這樣的烤茶不僅茶香濃郁，更能夠祛除茶葉中的寒氣和雜質。

布朗族人制作烤茶時，用的都是新茶。因為海拔高，霧濃露重，環(huán)境潮濕，存放三五年以后的茶可能會因為受潮而霉變，所以以前布朗族人對于存放三五年的茶都會將其倒掉當作化肥。生活在景邁山的人習慣喝烤茶，不僅因為茶葉經(jīng)過炭火焙過有著濃郁的茶香，還因為烤茶具有祛除濕氣的特殊功效。布朗族人深信濕氣重，不喝烤茶，就容易生病。景邁山古樹茶皆來自深山密林之中，山野之氣極其強勁，雖然喝下去生津回甘迅猛，但每當品飲新茶時除了入口稍重的苦澀外，茶的寒氣亦是略重。烤茶，經(jīng)過炭火焙香不僅讓茶湯更濃郁甜香，還能去其茶葉的寒性。

火塘，一直是布朗族人敘話待客的地方。更是吃烤茶的地方，烤茶香氣十足，滋味濃烈，飲后能讓人精神倍增。布朗族人在田間地頭勞作時烈日當頭，通過飲烤茶還可避免中暑。

制作布朗族烤茶主要有兩大難點：一是對焙烤茶葉的時間長短的把握，這個過程很微妙，要掌控好茶葉的焙烤時間和火力，時間太長或者火力太過會烤焦茶葉，然后使茶湯苦澀難咽，但不夠火候又激發(fā)不出景邁茶特有的香氣。二是對翻抖茶葉手法的熟練掌握，其手法也大有講究，太輕會使茶葉翻攪焙烤不充分，焙烤不均勻；太重又容易將茶葉抖出木瓢造成浪費。布朗族烤茶要將茶烤得微微發(fā)黃并溢出茶香，唯有如此煮出來的茶湯，才能沒有新茶的青澀而又有一種焙過火的特殊香味。

烤茶的茶湯顏色金黃濃艷，清香撲鼻，聞之便足以令人垂涎欲滴。第一道茶、第二道茶、第三道茶……一道又一道的烤茶吃著，布朗族老人講的故事聽著，該是這世上最為閑適的生活了。