人民政協(xié)網(wǎng)5月30日電（記者 王惠兵）走進(jìn)廈門綠進(jìn)食品有限公司的生產(chǎn)加工車間，身穿白色工作服的工人熟練地對(duì)速凍排骨進(jìn)行解凍、加工、打包、裝盤，一款簡(jiǎn)單易上手的蒜香排骨就做好了……5月13日，農(nóng)工黨福建省委會(huì)聯(lián)合農(nóng)工黨福州市委會(huì)開展推動(dòng)福建省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展課題調(diào)研，助力“菜籃子”變“菜盤子”，讓“網(wǎng)紅菜”變成“民生菜”。

近年來，隨著冷鏈技術(shù)、外賣等行業(yè)的發(fā)展，預(yù)制菜逐漸走進(jìn)人們的廚房，成為“網(wǎng)紅菜”。福建省出臺(tái)各項(xiàng)促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉措，如支持開展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供需對(duì)接會(huì)、專業(yè)展會(huì)等活動(dòng)，組織預(yù)制菜企業(yè)與商超便利、連鎖餐飲、大型團(tuán)餐機(jī)構(gòu)、電商平臺(tái)、政企部門等開展商貿(mào)洽談，助推福建省預(yù)制菜企業(yè)達(dá)成業(yè)務(wù)合作，擴(kuò)大市場(chǎng)。

當(dāng)天，調(diào)研組實(shí)地參觀了兩家預(yù)制菜行業(yè)龍頭企業(yè)，走進(jìn)生產(chǎn)車間，看規(guī)模、查品質(zhì)、問發(fā)展，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品研發(fā)及技術(shù)攻關(guān)、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；放苹l(fā)展等方面情況，并開展座談交流。

調(diào)研組建議，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)首先要制定出一套確實(shí)可行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范原材料追溯、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和冷鏈物流配送等環(huán)節(jié)，并針對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)地域明顯，品類繁多特點(diǎn)，制定相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)要牢牢守住食品安全底線，把好預(yù)制菜“標(biāo)準(zhǔn)關(guān)”，打造知名品牌，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做大、做強(qiáng)、做優(yōu)，以預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)促鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展。

“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的中央廚房一頭鏈接產(chǎn)地田頭，一頭鏈接市場(chǎng)餐桌，延長(zhǎng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升了價(jià)值鏈，是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有效方式，有助于帶動(dòng)農(nóng)村共同富裕，促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化?！鞭r(nóng)工黨福建省委會(huì)專職副主委楊琳表示，將把企業(yè)在政策扶持、人才培養(yǎng)、項(xiàng)目研發(fā)中遇到的困難和問題帶回去，形成調(diào)研報(bào)告上報(bào)省委省政府，為省委省政府決策提供科學(xué)參考。