張治毅

立秋已過，處暑將至，杭州的“三伏天”似乎還望不到頭，每天40°C上下的高溫，出門恐怕會(huì)被烤化，讓人只想躲在空調(diào)房里喝茶。

喝茶可以消暑，特別是綠茶。因?yàn)樵诔粗茣r(shí)經(jīng)歷了兩三百度的高溫，火氣消磨怠凈，綠茶被看作是涼寒之物。夏天喝綠茶，能祛除人體的暑熱。

可是茶樹就沒有給自己消暑的本事了。經(jīng)歷了一個(gè)多月的“蒸烤”模式，半個(gè)多月的無雨天氣，杭州茶園里的茶樹們還好嗎？

驅(qū)車去城西的龍井茶鄉(xiāng)，水泥道路上的反光晃眼，肉眼可見熱浪滾滾。到了茶山腳下，顧不上男子漢的形象，撐開一把傘才敢走下車，感覺瞬間進(jìn)入了烤箱。路邊樹下，草帽長袖的茶農(nóng)老鐘在等我。

抬頭看山坡上的茶園，茶樹們都被黑色的遮陽網(wǎng)覆蓋著。種了幾十年茶葉的茶農(nóng)們，早就采取了抗旱措施。也有一些茶園沒有遮網(wǎng)，問了一下老鐘，說是有的茶農(nóng)沒有料到今年的高溫天時(shí)間這么長，還沒來得及掛網(wǎng)。有的因?yàn)榉N的是老底子的群體種，根系深一些，抗旱能力也強(qiáng)一些。

頂著烈日，我們順著前幾年修好的石階爬上山坡，不時(shí)能看到一個(gè)個(gè)人工水池。“這些是前幾年建設(shè)的，兼有抗旱和防火的功能。2013年我們也經(jīng)歷了極端高溫天氣，不能吃兩遍虧。早上太陽出來前，我已經(jīng)把這片茶園都澆了一遍了?！崩乡娭钢_下的一個(gè)水管開關(guān)說：“澆水要在早晚，太陽猛的時(shí)候澆水會(huì)傷苗?！笨粗乡姾谑莸哪橗嫛⒚黠@的眼袋，我知道他這段時(shí)間肯定是起早摸黑，很是辛苦。

“你看這片茶樹，葉子已經(jīng)有點(diǎn)發(fā)紅，有的已經(jīng)焦邊，是龍井43，這個(gè)品種的根系淺，不經(jīng)曬，跟人一樣得‘熱射病’，受了內(nèi)傷了?！睂?duì)已經(jīng)受傷的茶樹，只能在旱情緩解后作進(jìn)一步的修剪、追肥，利用秋季的生長期補(bǔ)回來。

四處張望，可以看出近年來的生態(tài)茶園建設(shè)還是頗有成效的。山頭樹木蔥蘢，涵養(yǎng)水源，使茶山的泥土基底不會(huì)太干。茶園中間植有散布的櫻花、桃花、桂花等喬木，加上原來保留下來的大樟樹，能對(duì)茶園微氣候起到調(diào)節(jié)作用。茶壟之間、梯田直壁上，都留著野草自然生長，能減少淺土層水分蒸發(fā)，避免土壤板結(jié)，改善茶園微生態(tài)。

茶樹雖然耐瘠薄，也有較強(qiáng)的抗旱能力，但這么長時(shí)間的高溫?zé)o雨，還是容易受影響。澆水的辦法最直接有效，可有些地方山高路遠(yuǎn)，缺少水源，只能想其他辦法。除了遮陽網(wǎng)，還可以在茶壟之間鋪上秸稈，減少水分蒸發(fā)。“現(xiàn)在氣象局、茶葉協(xié)會(huì)每天都會(huì)給我們的手機(jī)推送天氣預(yù)報(bào)和茶園管理建議?！崩乡娊榻B，除了茶農(nóng)們自己積累的種茶經(jīng)驗(yàn)，附近的茶葉科研機(jī)構(gòu)也會(huì)來指導(dǎo)他們做好抗旱工作。

茶葉生產(chǎn)目前主要還是看天吃飯，解決抗旱防曬的問題，可能還是要靠茶科技。比如，選育出更抗旱的茶樹品種，將蔬菜大棚的滴灌技術(shù)復(fù)制到茶園里，發(fā)展?jié)菜疅o人機(jī)等等。這些都已經(jīng)有成功的經(jīng)驗(yàn)了，只是鋪開還需時(shí)日，也要考慮成本的問題。我想起曾在徑山的抹茶基地看到，他們對(duì)茶園的遮陽、澆水等管理，都是在手機(jī)APP上用手指一點(diǎn)就能完成。

人工增雨也是個(gè)非常有效的辦法，只是作業(yè)條件有一定要求，沒有云彩不行。抬頭看看天空，像一塊巨幅的藍(lán)布，空氣真好。此刻，我居然有點(diǎn)想念起以前很不受待見的臺(tái)風(fēng)來。

（作者系杭州市政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任）