李冰潔

說起喝茶，如果您還認為，這是一件傳統(tǒng)古樸、講究繁多，甚至年長者才喜愛的事，那就“out”了。在流行的公共社交平臺app上，多有年輕人分享著自己的飲茶日常?？梢哉f，傳統(tǒng)的中國茶，已經(jīng)被喝出了新風尚。

如果說奶茶店、調飲茶店是前幾年茶飲界的佼佼者，那么新式茶館則是今年茶飲市場的新寵，它們如雨后春筍般崛起，讓傳統(tǒng)茶飲在快節(jié)奏的城市生活中立足，受到了廣大年輕人的喜愛。

與傳統(tǒng)古典裝修風格的茶樓不同，新式茶館雖也多采用原木風，卻更時尚簡約。這里用的茶有傳統(tǒng)六大茶類，也有老板特調的混合茶，以及各類花草茶。沖泡方式有壺泡茶、杯泡茶、冷泡茶、碳煮茶等。人們也不再是像以往拿出一大塊的時間，坐下看茶藝師復雜的泡茶手藝，而更像是在連鎖咖啡廳一般，茶飲立等可取，讓喝茶更適應年輕人的生活節(jié)奏。

試想，如果公司開會、白領上班、情侶逛街，不再人手一杯某連鎖品牌咖啡或調飲茶，而是選擇一款喜愛的中國茶，卻依然有著前者的時髦感，那么傳統(tǒng)茶文化就算是真正走入了時尚新生活。

“你還喝起茶來了？”網(wǎng)友丫丫把這種新式茶館推薦給朋友微微后，收獲了對方不可思議的目光，這大概是一般“90后”“00后”對于身邊人開始喝茶的普遍反應。但更多年輕人在體驗了新式茶館后則表示，在如今講究健康控糖的風氣下，奶茶、調飲茶已經(jīng)不是最愛，傳統(tǒng)茶飲漸漸走入生活。更有人認為，茶本身就是中國人最傳統(tǒng)的飲料，這么深厚的文化底蘊，需要這種新的業(yè)態(tài)讓年輕人愛上它，才能更好地傳承下去。

而如果您還認為喝茶是朋友聚會聊天，那也“out”了，如今“請陌生人喝茶”成為繼劇本殺、密室逃脫等活動外，一種新的社交方式，在許多城市開始流行。

一般這類活動的組織者，自己就經(jīng)營這一個茶空間，一方面可以通過這種方式引流，另一方面，這種形式更加吸引年輕受眾，也是向他們推廣茶文化的新方法。

其實，年長者的茶友圈就是從常去的傳統(tǒng)茶樓慢慢建立的。對于茶樓老板而言，每位客人剛來這里都是陌生人，從生人變熟客，是他們的傳統(tǒng)經(jīng)營模式。而客人與客人之間，剛開始也是陌生人，坐下來一起喝杯茶，久而久之就變成了朋友，朋友加朋友，就形成了茶友圈。

那么對于年輕人而言，在繁忙的工作之余，參加一些和陌生人喝茶的活動，既可以滿足味蕾，品嘗老板為當天主題特意安排的一款茶，也能夠結交新的朋友，聆聽他們的故事，開拓自己的眼界。正所謂“以茶會友”，從古至今，這道理竟從未變過。

在快節(jié)奏的都市中，多有年輕人忙于工作、疏于社交，甚至“社恐”。這種有主題的品茶活動為大家打開了一扇窗。有人說，雖然“社恐”，但好喜歡這種活動；有人好幾次報名沒報上，深表遺憾，但依然在組織者社交賬號下積極留言，希望有機會參加；當然也有人擔心互相不認識的人見面，會不會尷尬，卻被鼓勵說來試試就知道了……其實，所謂人以群分，愿意參與這種活動首先就已經(jīng)有了共同興趣，而“茶逢知己千杯少”，以茶為媒，說不定新的朋友會帶來新的世界。

在年輕人的世界里，傳統(tǒng)茶已經(jīng)迎來新風尚，以后再有朋友詫異于你愛喝茶時，不妨帶他們體驗一下新式茶館或陌生人茶話會，興許就會多一個人愛上喝茶呢！