作者：陳欽周 朱少華

“時(shí)間過(guò)得真快，十年了！”杭州市上城區(qū)政協(xié)原主席、上城區(qū)茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊全歲回想起當(dāng)年初創(chuàng)時(shí)的種種，感慨萬(wàn)千，研究會(huì)成立的場(chǎng)景仿佛還在昨天。

“一開(kāi)始我們也是摸著石頭過(guò)河，中國(guó)國(guó)際茶研會(huì)和杭州茶研會(huì)提供了指導(dǎo)——茶文化是喝出來(lái)的！上城區(qū)雖然不產(chǎn)茶，但是身處多朝古都，千年以來(lái)都是茶館林立。成立茶研會(huì)，在‘喝’出來(lái)的茶文化歷史上，大有文章可做。”

而宋代點(diǎn)茶，正是歷史文化傳承的落腳點(diǎn)。十年來(lái)，上城區(qū)茶研究會(huì)組織了一批茶界、文史界、非遺界的專家學(xué)者和愛(ài)茶人士挖掘整理史料，把僅存在于靜態(tài)歷史文獻(xiàn)中的、中斷了的中國(guó)茶文化的巔峰——宋代點(diǎn)茶重新恢復(fù)，以動(dòng)態(tài)的、鮮活的方式重現(xiàn)其輝煌。

“2013年，上城區(qū)茶研會(huì)創(chuàng)辦了第一屆南宋斗茶會(huì)，今年正好第十屆，南宋斗茶會(huì)的活動(dòng)規(guī)模已穩(wěn)步拓展。就在不久前，上城區(qū)茶研會(huì)成功申報(bào)了杭州市級(jí)的點(diǎn)茶非遺項(xiàng)目?！焙贾菔猩铣菂^(qū)政協(xié)文史委原主任、上城茶文化研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)瞿旭平說(shuō)，如今，南宋點(diǎn)茶文化已經(jīng)走進(jìn)了校園、企業(yè)、機(jī)關(guān)、社區(qū)、家庭，又有條不紊地走向全國(guó)，甚至走向國(guó)際。

這期間，涌現(xiàn)出了不少溫馨動(dòng)人的小故事：作為茶文化基地學(xué)校，紫陽(yáng)小學(xué)以點(diǎn)茶為教學(xué)特色，推動(dòng)茶文化走進(jìn)校園。當(dāng)時(shí)，一位六年級(jí)的學(xué)生就曾有過(guò)天真一問(wèn)：“老師，我可不可以留級(jí)呀？”老師一了解才得知，小姑娘正為畢業(yè)后參加不了學(xué)校茶文化活動(dòng)而感到不舍和遺憾，聽(tīng)來(lái)既欣慰又感動(dòng)。

再比如浙江省職業(yè)技術(shù)學(xué)院的兩個(gè)大學(xué)生，在茶研會(huì)實(shí)習(xí)一年多后竟創(chuàng)辦了一家文創(chuàng)公司，業(yè)務(wù)范圍正是圍繞宋韻點(diǎn)茶，她們承接茶會(huì)服務(wù)、銷售茶具、培訓(xùn)點(diǎn)茶技法，兩個(gè)小姑娘把公司辦得有聲有色。

又如2019年，深圳茶促會(huì)特邀了上城區(qū)茶研會(huì)的彭克榮老師去指導(dǎo)點(diǎn)茶工作，組織了千人點(diǎn)茶大會(huì)，創(chuàng)造了吉尼斯世界紀(jì)錄，成為向世界展現(xiàn)中國(guó)茶文化的盛舉。

“真是沒(méi)想到點(diǎn)茶文化會(huì)有這么大的影響力，特別是最近幾年，浙江省委省政府提倡弘揚(yáng)宋韻文化，我們所做所想與之契合，也算出了一份力、添了一份彩?！宾男衿叫χf(shuō)，點(diǎn)茶文化是一扇窗，十年間，上城區(qū)茶研會(huì)通過(guò)茶葉讓人們了解了杭州的鄉(xiāng)土風(fēng)情，看到了中國(guó)茶文化歷史中的一處高峰。

與其他中國(guó)傳統(tǒng)文化一樣，如何處理古今關(guān)系，也成為點(diǎn)茶傳承的一個(gè)關(guān)注點(diǎn)?！皞鞒杏懈瑒?chuàng)新有源，這是工作和實(shí)踐帶給我們的重大啟發(fā)?！宾男衿秸f(shuō)。十年來(lái)，上城區(qū)茶研會(huì)挖掘、創(chuàng)新了十多種點(diǎn)茶的技法，有的是復(fù)原的，有的是創(chuàng)新的，比如每年點(diǎn)茶會(huì)上的“畫(huà)茶”，便是創(chuàng)新的技法之一。

傳承不擬古，創(chuàng)新不離譜，上城區(qū)茶研會(huì)一方面盡可能地尊重和傳承歷史，一方面也注重如何更好地讓宋韻茶文化古為今用，將研究與傳播結(jié)合起來(lái)。像由點(diǎn)茶延伸出的茶服、茶器具、茶文旅等，起于點(diǎn)茶，但不止于點(diǎn)茶。如何與茶產(chǎn)業(yè)、茶文旅更好地結(jié)合、助其發(fā)展，也成為茶研會(huì)探究和實(shí)踐的課題。

如今，上城區(qū)茶研會(huì)還有很多工作在推進(jìn)：用于培訓(xùn)和傳播點(diǎn)茶文化的示范教程預(yù)計(jì)明年面世；央媒和省媒跟蹤報(bào)道還在繼續(xù)；國(guó)內(nèi)外的交流活動(dòng)也在有序展開(kāi)……還有許多心愿期待達(dá)成：點(diǎn)茶文化可以成為“清廉文化”“美育文化”“仁孝文化”的代表，可以在未來(lái)用“點(diǎn)一盞茶”為傳統(tǒng)節(jié)慶增添儀式感，傳播科普健康的生活方式，培養(yǎng)大家對(duì)美的感受力、鑒賞力和創(chuàng)造力；有朝一日，點(diǎn)茶可以成為茶文化領(lǐng)域的“國(guó)粹”。

“上城區(qū)茶研會(huì)會(huì)繼續(xù)挖掘和整理茶文化史料，傳承和傳播中國(guó)傳統(tǒng)文化，促進(jìn)茶文化和茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合，讓更多的人喝茶、懂茶、愛(ài)茶，愛(ài)中國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，愛(ài)美好的生活?！宾男衿秸f(shuō)。

（作者系上城區(qū)茶研會(huì)特約通訊員）