作者：李文明

“雨花茶進(jìn)入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，是南京的驕傲，也是我一生的驕傲！”近日，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)雨花茶制作技藝代表性傳承人陳盛峰在朋友圈分享道。

11月29日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗涉及15個?。▍^(qū)、市）的44個國家級項(xiàng)目，南京雨花茶制作技藝名列其中。

“南京雨花茶的前身，是清代《蟲鳴漫錄》記載的一種出產(chǎn)于南京的‘云霧茶’。”啜飲了一口雨花茶后，陳盛峰將它的前世今生娓娓道來：1958年，在國家大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)的號召下，“江蘇省名特茶創(chuàng)制委員會”創(chuàng)立，多位茶葉專家及十多名制茶高手集結(jié)中山陵園進(jìn)行研制。

“當(dāng)時，以俞庸器為代表的老茶工在云霧茶基礎(chǔ)上，研制成功出這款針形茶，猶如紫金山上的雪松翠綠挺拔，象征著革命先烈不懼犧牲、萬古長青的精神?！标愂⒎逭f。而雨花茶能成為中國名茶，離不開持續(xù)不斷的技術(shù)攻關(guān)和師徒間的用心傳承：第一代陸溁，第二代林雙貴，第三代俞庸器、王家榮，第四代黎志遐、趙杏華，第五代陳盛峰、陸葵香，第六代王亞侖等為代表的傳承群體，懷揣著保護(hù)和傳承的初心，終讓雨花茶大放異彩。如今，在他們的不懈努力下，市級以上代表性傳承人有7人，從業(yè)茶農(nóng)達(dá)3萬人，相關(guān)產(chǎn)值達(dá)10億元。

“我是大學(xué)畢業(yè)后，和雨花茶結(jié)下的不解之緣。當(dāng)時，我來到中山陵園管理處后，經(jīng)常深入到茶園一線，學(xué)習(xí)茶樹種植和養(yǎng)護(hù)，向炒茶師傅學(xué)習(xí)炒茶技藝，并在十年前，創(chuàng)辦了南京盛峰茶葉有限公司。”陳盛峰說。

2006年，他從報紙上得知龍井茶要申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后，第一次知道“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的陳盛峰眼前一亮。“看完報紙后，我想既然龍井茶能申報成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，雨花茶也可以！”于是，從2006年開始，他便一直為雨花茶制作技藝的申遺四處奔走，“雨花茶有輝煌的發(fā)展歷史，我們將前輩師傅們的研究成果歸納系統(tǒng)化，并提出自己的闡述及一些理念，形成了今天雨花茶研究的理論體系。在梳理南京雨花茶的歷史淵源、科學(xué)價值的過程中，能夠一步步走到今天，也緣于南京這座城市深厚的文化底蘊(yùn)?！?/p>

2019年，在江蘇省文化廳和南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南京市文廣新局的支持幫助下，在省市專家學(xué)者指導(dǎo)下，南京盛峰茶業(yè)有限公司作為申報單位，正式啟動了第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄的申報工作。

令陳盛峰深感欣慰的是，2021年6月10日，南京雨花茶制作技藝被正式列入第五批國家級非遺代表性項(xiàng)目名錄。在他看來，這項(xiàng)工作至關(guān)重要，是雨花茶參與申報聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的前提條件。在2021年初，他也積極參與到“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的保護(hù)組申報工作。

“雨花茶制作技藝能夠成為世界非遺，得益于我們趕上了好時代，也離不開所有南京茶人的努力和付出。這張文化名片，注定閃耀世界?！标愂⒎逭f。