“焚香忘世慮，啜茗長幽情”，茶與香，是中國傳統(tǒng)文化中的兩件雅事。宋人以香入茶，明清則崇尚焚香啜茗，茶事與香事，共同詮釋著東方生活美學(xué)的詩性與智慧。當(dāng)下，傳統(tǒng)雅生活正在慢慢回歸，為快節(jié)奏的現(xiàn)代生活帶來不一樣的生活美學(xué)體驗。

早春三月的昆明，一群東方生活美學(xué)的愛好者與踐行者為茶和香而來。他們將通過普洱茶和沉香的交會，與古人來一場跨越時空的對話。

茶香器具一應(yīng)俱全，端坐凝神，調(diào)勻呼吸，開始進入普洱茶和沉香的香氣之旅。

第一款茶，2016年倚邦細(xì)葉古樹。倚邦茶山是西雙版納古六大茶山之一，這里的茶以香氣著稱。明清兩代，倚邦是六大茶山的行政中心，是重要的貢茶采辦地。倚邦古茶樹與森林共生，茶園周邊生態(tài)環(huán)境極佳。

泡茶選的是供春壺，開水注入，散發(fā)出石斛花和蘭花的香氣，優(yōu)雅迷人。細(xì)品茶香，仿佛置身于草木蔥蘢的原始森林。茶湯香甜飽滿，柔和細(xì)膩。

有著十余年司香經(jīng)驗的李思錦女士為這款茶搭配了越南紫油老沉香。沉香被列為眾香之首，香韻高雅，十分珍貴。用大馬士革小葉紫檀香刀取下香粉，電熏爐品香。熏爐的溫度可以自由調(diào)節(jié)，從85℃到115℃，沉香在不同的溫度段下散發(fā)出不同的香氣，從木質(zhì)香到蜜香，從清幽到馥郁，余韻悠長。

“凡香嗅之則不佳，須待其因風(fēng)自至?！敝袊似废?，充滿了藝術(shù)化的審美。品聞沉香的過程，是安靜的，也是專注的，這樣的氛圍提高了品茶的敏感度，對茶湯香甜度和氣韻的感受也更為強烈。沉香與普洱茶都來自茂密的森林，香氣中都蘊含了獨特的山林氣息。聞香啜茗的過程中，香氣和每個人的記憶交織在一起，產(chǎn)生了比較個人化的藝術(shù)體驗。

品鑒的第二款茶是2003年的云南勐海熟茶，這款茶已經(jīng)有20年陳期。茶藝師先用普通礦泉水沖泡，湯色如紅寶石般透亮，茶湯的香氣是陳香、木質(zhì)香和菌香的復(fù)合，還帶有一點點藥香，入口甜醇厚滑。

兩泡之后，用銀壺煮的沉香水沖泡。早在唐代，沉香泡水已有“天下第一飲”之稱，沉香煮水泡茶，有助于提升茶湯口感，還可以溫養(yǎng)脾胃。沉香水的木質(zhì)香和普洱熟茶的藥香融合得恰到好處，帶有甜涼感的沉香水讓熟茶湯變得更加潤滑，同時帶給口腔一種很圓融的觸覺感受。

“這是一場茶藝術(shù)與香藝術(shù)的重構(gòu)體驗，讓我們觸碰到了茶和香近乎完美的可能性。”雅集結(jié)束后，一位茶友感慨說。在現(xiàn)代語境下，要欣賞藝術(shù)品似乎只能前往美術(shù)館，而在傳統(tǒng)東方美學(xué)中，藝術(shù)就在生活里，在一杯茶、一爐香里。