干坑云霧鎖，紅茶世代香。

說到茶葉，離不開的省份是福建；提及正山小種，不得不說的產(chǎn)區(qū)是南平光澤。光澤紅茶產(chǎn)區(qū)是如何詮釋茶葉的品質(zhì)與風(fēng)味的？近日，光澤紅茶系列團體標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會暨《光澤茶事》發(fā)布推介會在光澤縣召開，吸引30余家茶企負責(zé)人、專家學(xué)者、技術(shù)人員前來，說茶、選茶、品茶，共同為光澤紅茶品牌品質(zhì)提升以及未來發(fā)展暢所欲言、建言獻策，同時也更深刻的體悟到光澤茶事這段歷史文化的厚重。

有著數(shù)百年歷史的中國紅茶，早在三四百年前便風(fēng)行歐洲，而在一眾走出去的中國紅茶里，光澤紅茶當(dāng)屬其中翹楚。

光澤紅，中國紅。光澤是世界紅茶的起源地之一，也是正山小種、老君眉的發(fā)源地。武夷山國家公園超1/3的核心區(qū)在光澤境內(nèi)，千年種茶、制茶、飲茶的產(chǎn)業(yè)沉淀和歷史上茶葉的出海歷程，令光澤紅茶在世界范圍內(nèi)享有盛名。目前，光澤已有5.38萬畝茶園，打造出了“干坑紅茶1662”等紅茶公共品牌。

2022年9月，光澤縣發(fā)布《光澤紅茶 工夫紅茶》《光澤紅茶 工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)范》《光澤紅茶 干坑正山小種》《光澤紅茶 干正山小種加工技術(shù)規(guī)范》《光澤紅茶 沖泡與品鑒》五項團體標(biāo)準(zhǔn)，進一步規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)地落實光澤紅茶產(chǎn)品，彰顯著光澤縣在光澤紅茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作上取得了重大突破。

推介會上，高級工程師、高級評茶員、中國茶葉技術(shù)委員會專家顧問周琦從光澤紅茶、干坑正山小種術(shù)語、定義及工藝制作、技術(shù)流程等七個方面內(nèi)容做了深入解讀，讓茶企及相關(guān)技術(shù)人員更好理解和掌握五項團體標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。“要用理論指導(dǎo)實踐，提升茶葉品質(zhì)，提高光澤紅茶美譽度和品牌影響力?！彼f。

為了讓世人更詳細地了解光澤茶業(yè)歷史，光澤縣組織編撰《光澤茶事》，以“志”和“事”融合，再現(xiàn)了1662年至2022年長達360個春秋的光澤茶葉漫長之旅，深刻反映出光澤茶的昔日輝煌和如今的蓬勃生氣。

“當(dāng)前，傳統(tǒng)的光澤茶產(chǎn)業(yè)在新一代茶人手中得以延伸和拓展?！惫鉂煽h政協(xié)主席陳高宏為《光澤茶事》一書作發(fā)布推介。他希望，通過本次活動進一步推介光澤茶業(yè)與《光澤茶事》，傳承光澤縣茶文化，強化大眾對茶產(chǎn)區(qū)的認知記憶與實力，助推光澤縣茶產(chǎn)業(yè)壯大發(fā)展。

“我們將持續(xù)優(yōu)化整合茶葉種質(zhì)資源，打造紅茶品牌，挖掘紅茶文化?！惫鉂煽h委副書記黃水彪表示，光澤茶葉系列五項團體標(biāo)準(zhǔn)將帶領(lǐng)光澤紅茶更好地“走出去”，提升光澤紅茶產(chǎn)區(qū)在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)上的權(quán)威性及光澤紅茶品牌的影響力，助力光澤茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

與此同時，由會場延伸而出的火熱氛圍，蔓延至光澤的大街小巷。記者跟隨著熙熙攘攘的游人，走進了光澤干坑1662城市會客廳、覺龍制茶觀光工廠、橫坑茶廠、英丙茶舍、蒔光山居、止馬鎮(zhèn)杉關(guān)生態(tài)示范園等地，體驗圍爐煮茶，品味中國紅茶味道。

記者了解到，當(dāng)前，結(jié)合武夷山國家公園西區(qū)建設(shè)，光澤立足生態(tài)茶園的資源優(yōu)勢，深入挖掘紅茶歷史文化和紅茶制茶技藝、自然生態(tài)等特色，已開創(chuàng)了以尋茶、品茗、健走、野營、騎行為一體的秘境茶旅路線，深受游客喜愛。

一方水土養(yǎng)一方茶。不得不說，光澤的紅茶憑借著悠久的歷史和獨特的口感實在是讓人時刻記憶猶新。