新春時(shí)節(jié)，游客在唐花塢里觀賞花卉。

北京市中山公園供圖

在北京市中山公園（以下簡(jiǎn)稱中山公園）西南隅，有一座玻璃頂、雁翅形狀的建筑——唐花塢。依托具有傳統(tǒng)文化特色的“唐花”技藝，唐花塢常年花卉展覽不斷，讓市民游客一年四季都可以欣賞爛漫花海。

“唐花”的“唐”通“煻”，是用火烤的意思。據(jù)史料記載，早在唐代，人們就通過加熱增溫的方式使花卉提前開花。唐代段成式創(chuàng)作的筆記小說集《酉陽雜俎》一書中有這樣的記載：“常有不時(shí)之花，然皆藏土窯中，四周以火逼之，故隆冬時(shí)即有牡丹花?！币簿褪钦f，當(dāng)時(shí)人們就已經(jīng)利用牡丹的生態(tài)習(xí)性，將它置于土窯，四周以火烘，稱“烘花”“烤花”等，促使其提前至春節(jié)期間開花，供人們欣賞。

北京地區(qū)的“唐花”技術(shù)久已有之。自元代以來，利用“唐花”技術(shù)在嚴(yán)冬時(shí)節(jié)培養(yǎng)花卉已經(jīng)比較普遍，以豐臺(tái)草橋一帶最為出名?！堆嗑q時(shí)記·唐花》載：“凡賣花者，謂熏治之花為唐花。每至新年，互相饋贈(zèng)。”可見清代花卉促成栽培技術(shù)的成熟。

中山公園原是明清兩代的社稷壇。1914年，在朱啟鈐先生的推動(dòng)下，社稷壇變?yōu)楣珗@向社會(huì)開放。1915年，公園專門營(yíng)造了一處建筑，應(yīng)用“唐花”技術(shù)培育花卉，建筑得名唐花塢。1936年，唐花塢改建為鋼筋水泥結(jié)構(gòu)，內(nèi)設(shè)電燈、暖氣，成為北京最早的現(xiàn)代溫室，沿用至今。在這里，古老的“唐花”技術(shù)被發(fā)揚(yáng)光大，老百姓在蕭瑟的冬季也能觀賞到鮮艷的花朵。

歷經(jīng)幾代園藝師的辛勤耕耘，“唐花”技藝作為傳統(tǒng)花卉種植技藝的代表，在中山公園得以保留傳承，具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)。20世紀(jì)50年代起，中山公園開始系統(tǒng)研究與發(fā)展“唐花”技藝，對(duì)傳統(tǒng)技藝進(jìn)行深入總結(jié)。到了20世紀(jì)80年代，形成較為完善的花期調(diào)控技術(shù)。

“古人利用有機(jī)肥發(fā)酵升溫，或用燒木柴或煤來加熱，提高室溫?！敝猩焦珗@園林科技科科長(zhǎng)袁承江說，現(xiàn)代人用天然氣或電來加熱，能夠?qū)崿F(xiàn)全過程可控制、可監(jiān)測(cè)，從而更加精準(zhǔn)地控制植物開花的節(jié)奏。

中山公園黨委書記、園長(zhǎng)秦雷介紹，經(jīng)過不斷探索，園藝師們已成功實(shí)現(xiàn)結(jié)香、紫荊、丁香、玉蘭、連翹、紫藤等20多個(gè)品種花卉的花期調(diào)控，通過控溫、修剪、外源激素等多種手段精準(zhǔn)地控制花期，不僅能夠讓花卉提前開放，還能夠讓它們延后開放，做到“花如人愿”。隨著研究的不斷深入，園藝師們將研究成果編輯整理，并參與編纂了《春季開花木本植物花期延遲技術(shù)規(guī)程》，2020年12月發(fā)布成為北京市地方標(biāo)準(zhǔn)，為北京“花園城市”建設(shè)作出積極貢獻(xiàn)。

百年堅(jiān)守，匠心傳承。曾經(jīng)，冬賞春花是富貴階層的專屬。如今，中山公園培育的花卉花期基本覆蓋全年，為市民游客提供四季賞花服務(wù)。每年有數(shù)十萬人走進(jìn)唐花塢，在品賞自然之美的同時(shí)，感悟一花一葉背后所承載的技藝傳承，以及人與自然和諧共生的美好愿景。（記者 施 芳）