中新網(wǎng)廣州4月1日電 (記者 孫秋霞)廣州泮塘長桌宴31日晚在荔灣湖貼水長廊亮相，今年的長桌宴以“荔湖春水”為靈感重構(gòu)西關(guān)滋味，百米宴席臨湖而設(shè)，傳統(tǒng)西關(guān)味道與荔灣湖美景相映成趣，重現(xiàn)古代飲宴場(chǎng)景。

泮塘長桌宴是荔灣區(qū)“三月三”民俗文化活動(dòng)的核心內(nèi)容之一，融合了嶺南傳統(tǒng)民俗、西關(guān)美食與社區(qū)文化，展現(xiàn)了濃厚的歷史底蘊(yùn)和人文情懷。沿著百米貼水長廊，街坊鄰舍歡聚一堂，傳承“聚宗親，商族事，祈豐收，保平安”的傳統(tǒng)風(fēng)俗。

當(dāng)日，在揭鍋、開酒壇、祝酒、上壽包……一連串的傳統(tǒng)儀式過后，長桌宴正式開宴。隨后，身著漢服的舞者手持蘭草，翩然起舞，重現(xiàn)《周禮》記載的祓禊場(chǎng)景，向賓客們贈(zèng)送鮮花。

三月三，食薺菜，祛百病，西關(guān)人家深諳節(jié)氣與飲食的古老智慧。為原汁原味呈現(xiàn)嶺南民俗風(fēng)情，席前，現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了薺菜煮雞蛋的場(chǎng)景，漢服佳人們向賓客派發(fā)寓意祝壽祝福的薺菜雞蛋，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱鬧非凡。

暮色初降，蜿蜒的湖畔，一條百米長桌如“食”光隧道鋪展，西關(guān)人家最地道的煙火氣在此升騰。馬蹄糕晶瑩如琥珀，艇仔粥鮮香氤氳，水菱角柔韌彈牙，瀨粉浸潤著骨湯的醇厚，雞仔餅酥脆中藏著時(shí)光的甜香……百款西關(guān)小食列陣長桌，宛如一幅流動(dòng)的《嶺南食事圖》。