文/本報記者 徐金玉 制圖/梁曉

2021年，是“十四五”開局之年。為幫助中國茶產(chǎn)業(yè)今后5年的發(fā)展開好局、起好步，近日，中國茶葉流通協(xié)會發(fā)布《2020年中國茶葉產(chǎn)銷形勢報告》（以下簡稱《報告》）。洋洋灑灑數(shù)千字，文圖并茂、數(shù)據(jù)翔實、干貨滿滿，2020年中國茶葉產(chǎn)銷形勢一望而知。

上揚的“微笑弧線”

茶園面積、茶葉產(chǎn)量、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，可謂衡量茶行業(yè)發(fā)展形勢的必備“三件套”。從報告數(shù)字來看，2020年，哪怕在疫情較為嚴(yán)峻的情勢下，這三個指標(biāo)依然如同一條緩慢揚起的“微笑弧線”，保持著穩(wěn)步上升的態(tài)勢。其中，茶園面積的增速放緩，2020年，全國18個主要產(chǎn)茶?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）茶園總面積4747.69萬畝，同比增加149.82萬畝，增長率3.26%；茶葉產(chǎn)量增勢不變，全國干毛茶產(chǎn)量為298.60萬噸，比上年增加19.26萬噸，增幅6.9%；農(nóng)業(yè)產(chǎn)值持續(xù)增長，全國干毛茶總產(chǎn)值為2626.58億元，比增230.58億元，增幅9.62%。

這樣的成績，追溯到去年的社會環(huán)境和疫情防控需要，更顯來之不易?？傮w來看，疫情發(fā)生時間和春茶季基本完全重疊，對于“早采一天是寶，晚采一天是草”的茶葉來說，它的采摘能否順利，成為當(dāng)時最令人擔(dān)憂和揪心的迫切問題。但可喜的是，在黨和政府的有力統(tǒng)籌與組織下，2020年春茶生產(chǎn)得到了有序開展。

疫情的真正嚴(yán)重影響反而主要反映在銷售環(huán)節(jié)：各茶區(qū)每年春季舉辦的主題節(jié)會和展銷活動受到影響，紛紛移師線上，盡管采用了直播帶貨等多種形式，但不足以彌補線下的缺失。進入下半年，疫情逐步緩解，茶葉生產(chǎn)也進入尾聲。當(dāng)然，內(nèi)需市場的回暖無疑是對茶葉市場流通重大的利好。

報告執(zhí)筆人、中國茶葉流通協(xié)會秘書長梅宇認(rèn)為，面對疫情困擾及宏觀經(jīng)濟形勢的不利影響，在黨和政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全產(chǎn)業(yè)的共同努力下，中國茶產(chǎn)業(yè)可以說表現(xiàn)出了強大的發(fā)展定力與韌勁。茶業(yè)同樣作為精準(zhǔn)脫貧的支柱產(chǎn)業(yè)，也助力全國脫貧攻堅戰(zhàn)取得了決定性勝利。

內(nèi)銷市場誰主沉浮

市場是一面鏡子，也是一把開啟未來的鑰匙。洞察市場的走向，對于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展布局，顯得尤為關(guān)鍵。

從報告數(shù)據(jù)來看，內(nèi)銷市場依然是拉動中國茶業(yè)經(jīng)濟增長的主動力源。2020年，中國傳統(tǒng)茶類銷售格局基本穩(wěn)定，名優(yōu)茶仍是創(chuàng)造茶產(chǎn)業(yè)價值的主力軍，內(nèi)銷額貢獻率繼續(xù)保持在70%以上。

從銷售通路看，受疫情影響，連鎖門店、批發(fā)市場、商超賣場、傳統(tǒng)茶館，甚至新中式茶飲都出現(xiàn)了發(fā)展停滯的現(xiàn)象，而天貓、京東等平臺電商的銷售量額大增，銷售份額持續(xù)擴大。

從消費市場發(fā)展看，由于疫情使人們更注重健康，因此飲茶人口數(shù)量與消費需求量持續(xù)增多，而且在可預(yù)期的未來將進一步擴大。

與此同時，新式茶飲成為近年來不可忽視的潮流走向。從行業(yè)角度看，新式茶飲是產(chǎn)品與業(yè)態(tài)的融合體；從消費者的角度看，則是服務(wù)與產(chǎn)品的統(tǒng)一。在城市布局上，已經(jīng)出現(xiàn)了門店在一、二線城市的增速放緩，呈現(xiàn)向三、四線市場下沉的趨勢。人們的消費選擇也在發(fā)生變化，“品質(zhì)安全”超越“口感口味”成為首要考量因素。新茶飲業(yè)的發(fā)展變化對未來中國茶葉產(chǎn)銷格局具有重要的參考價值。

對于產(chǎn)地和企業(yè)來說，2021年，順應(yīng)市場潮流的同時，要在激烈角逐中精準(zhǔn)自身定位，打造記憶點，才能實現(xiàn)從通路到形式到市場數(shù)據(jù)的漂亮答卷。

出口產(chǎn)業(yè)調(diào)整任重道遠

受全球疫情影響，中國茶葉出口量在去年不算樂觀，自2014年以來首次出現(xiàn)下降。唯獨普洱茶一騎“黑馬”，出口量為3545噸，增幅占比達到27.2%。除此之外，其余茶類出口量均有不同幅度減少。這當(dāng)中遭受“寒冬”影響最嚴(yán)重的當(dāng)屬紅茶，出口量僅為2.88萬噸，降幅18.2％。

但頗為可喜的變化是出口均價大漲，出口額微增，價額繼續(xù)創(chuàng)歷史新高。尤其出口均價繼續(xù)2013年以來的升勢，年均復(fù)合增長率達到6.23%。其中增速最為明顯的兩類仍然是普洱茶與紅茶，普洱茶均價31.5美元/公斤，同比大增69.96%；紅茶均價12.0美元/公斤，同比上漲20.48%。

相較而言，綠茶出口價上漲比例不高，均價額度也是最低的，為4.4美元/公斤。以大宗原料為主的綠茶出口拼配命運，何時能夠伴隨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和品牌打造，提升價值和競爭力，似乎依然是綠茶出口企業(yè)現(xiàn)階段面臨的現(xiàn)實必答題。

與此同時，茶行業(yè)也應(yīng)看到，文化、科技、產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展有待加強等情況仍亟待盡快解決。例如發(fā)展方式粗放，產(chǎn)業(yè)原先低成本、重擴增形成的競爭優(yōu)勢正在快速弱化；科技轉(zhuǎn)化效率低，高校人才培養(yǎng)機制不適應(yīng)茶產(chǎn)業(yè)需要；業(yè)態(tài)融合發(fā)展單一；新冠疫情的影響將持續(xù)到“十四五”前期，在警報完全解除前，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的不確定性仍然存在等。產(chǎn)業(yè)痼疾仍在，改革任重道遠。

為此，報告建議持續(xù)推進《中國茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議（2021-2025）》落地，構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局，持續(xù)做好鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，實現(xiàn)脫貧攻堅向鄉(xiāng)村振興的平穩(wěn)過渡。