初空

如今喝茶的年齡層越來越年輕，當代年輕人怎么喝茶，成為業(yè)界人士普遍關(guān)注的現(xiàn)象。在進行了一番細致觀察后，筆者將其大致可以分為四個“喝茶流派”。

No.1 懶人養(yǎng)生派

在唐末，劉貞亮就提出過“飲茶十德”，其中與健康有關(guān)的就有“散郁氣、養(yǎng)生氣、除病氣、養(yǎng)身體”等。喝茶有助于身體健康，是當代人再清楚不過的常識。但是，對于年輕人來說，最大的障礙就是“怕麻煩”。

他們對于喝茶的訴求是，想要完成每日喝茶既定目標，怎么簡單怎么來。泡茶一步到位，省時省事，工作養(yǎng)生兩不誤。

懶人有懶人的泡茶方式，可選取不經(jīng)過烘焙的天然茶、嫩葉茶，怎么泡也不至于太難喝。泡茶方式上，也更為簡便和寬容。在辦公室準備一個大杯，用熱水沖泡即可。但要注意不要等喝干后再去續(xù)水，要保證底部的水能夠沒過茶葉的位置，這也叫母水。一般可以加水三到四次，直到茶味淡去就可倒掉了。

還有更簡單的喝茶方式，那就是冷泡茶。拿一瓶礦泉水，直接放茶葉，茶葉與水的比例大約為1：100。一般冷泡茶需要泡30分鐘以上，雖然這種茶香氣會相對弱一些，但是茶味十分濃郁飽滿，若是喜歡甜口的人，還可以放兩塊冰糖，絕對打開新世界的大門。

No.2 風(fēng)雅儀式派

網(wǎng)絡(luò)社交平臺上，有一批特別愛追求美的年輕人，他們熱愛茶，也拍出了很多關(guān)于茶生活美學(xué)的照片，擁有一定的擁護者。

他們在帶領(lǐng)年輕群體喝茶上，有著功不可沒的作用。除了茶的品質(zhì)，美學(xué)的導(dǎo)入也讓很多年輕人因為美而接近茶，最后被茶的味道“折服”。

這類年輕的喝茶群體清新文藝，喜歡“剁手”茶器，打造的人設(shè)、場景都很有自己的風(fēng)格。他們大多還有自己喝茶的據(jù)點，約上三五好友，精心布置一桌茶席，共享一場精致的下午茶。小到茶桌的一件器物，大到茶室的一幅掛畫，都有它們存在的理由，把原本枯燥無味的生活過得風(fēng)雅有趣。

喝茶對于他們來說，還有一個作用，就是找到氣味相投的人。從古至今都有以茶會友一說，從古代的評茶、作茶詩到現(xiàn)在邀請好友喝新茶，無不體現(xiàn)了茶的社交屬性。他們還原對喝茶這件事的新認知，詮釋著各自的茶生活。

No.3 自由博愛派

還有一部分喜歡喝茶的年輕人，可能涉茶未深，也可能喝茶多年，但對于各種茶的感情平等而包容，并且很博愛，茶在他們眼里沒有絕對的好壞，只追求味蕾上的新體驗，有茶喝便開心。

對于他們來說，過于講究喝茶的品類、泡茶的儀式感，反而喪失了喝茶時的松弛與自在。其實，飲茶不應(yīng)拘泥于固定的程序和規(guī)則，貴在樸素、簡單，從心所欲。

仰山慧寂禪師有一偈：“滔滔不持戒，兀兀不坐禪。釅茶三兩碗，意在镢頭邊?！贝笠饩褪牵豁毘纸?，亦無須坐禪，飲茶、勞作便是修道。大道至簡，取火侯湯，燒水煎茶，吃茶去，其他的不用在意太多。

No.4 內(nèi)涵講究派

這類年輕人有些是來自茶葉世家，有些從小被父輩耳濡目染，有些很早扎根行業(yè)，在年輕群體顯得格外出眾，追求的就不僅僅只是茶浮在表面的味道，而是要感受茶本身的風(fēng)味。

他們泡茶會有更多講究，不在于外在的儀式，而是在意影響沖泡口感的元素，渾身上下突出一個“懂行”，比如泡茶的水、器具、手法與技藝……稍有閃失，直接影響茶葉原本風(fēng)味。

茶已是他們的生活中重要的一部分，即使出門下館子，兜里總會有一泡私房茶葉，還得親自沖泡。泡茶更多是追求一個“純”字，甚至飲茶時要“凈手”“凈口”，脂粉味、熏香等其他雜味是斷然不能出現(xiàn)在茶桌上的。

喝茶時，他們同樣熱衷于交流，比如從色香味各方面來評測，進一步討論原料、工藝、沖泡手法等。能融入這樣的群體，可謂是進入速成班，好茶不能白喝，喝進去能學(xué)到品茶知識，也可算是一舉兩得。

有趣的喝茶方式有很多種，適合自己最為重要。飲茶，喝進去的不僅僅是茶，往往也是人生與經(jīng)歷。